Menu

Noordzee Krab 

Langoustine | Grapefruit | Gember Sesam Tuille
 
 
Skrei 

Erwtencrème | Paling | Katenspek
 

Eidooier

Bloemkool | Hazelnoot | Aardappel
 

Tarbot 

Topinamboer | Morille | Visjus met Beurre Noisette
 
 
Eend

Knolselderij | Witlof | Pancetta
 
 
Kaas

Chutney | Huisgemaakte Crackers
 
 
Bloedsinaasappel

Cake | Venkel | Sereh-IJs
    

 

Signatuur gerechten

Buikspek | Langoustine | Hoisin | Eendenlever | Komkommer 
7,00 euro supplement
 
-
Gebakken Eendenlever | Krentenbrood | Zuurkool | Appelstroop | Jus van Appelstroop 
7,00 euro supplement
 
-
Tarte Tartin | Sjalotten | Kweepeer | Vacherin Mont D'or 
7,00 euro supplement

 

  
Lunch & Diner 
3-gangen € 39
4-gangen € 48
5-gangen € 57
6-gangen € 66
 7-gangen € 75 
Kaastrolley € 15
 
 


Wanneer u in plaats van het dessert een gerecht wenst uit het menu is een toeslag van € 2,50 van toepassing.